Skip to content
Sluit

Recepten van de eetclub

Op deze pagina vind je recepten voor de groenten die herenboerderij Nieuw Bureveld in 2022 produceert. Ze worden geselecteerd door “de eetclub” : 5 kook enthousiastelingen die voedselverspilling willen tegengaan met goede recepten. Dat doen we door het teeltplan te volgen en elke maand nieuwe recepten te publiceren voor groentes die in die maand van het land komen.

Het is onze ambitie om een recepten database op te bouwen waarin je voor elke groente een recept vind over

  • Makkelijk en snel op tafel.
  • Uitgebreid kokkerellen, alle tijd
  • Wat kan met dit kleine beetje … ?
  • Wat kan ik nog met iets te lang bewaarde ….?

Ook willen we per groente tips geven over bewaren en schoonmaken, voorlopig zullen die in de recepten zelf staan. En als we eraan toe zijn gaan we beginnen over fermenteren, wecken, invriezen en andere technieken om grote hoeveelheden langer te bewaren.

Enjoy!

Anne Elfrink, Charlotte Bremer, Corine Geujen, Julia Lampe en Peter Smit

Recepten juni / juli

Recepten mei / juni